李明编著2010 年出版245 页ISBN：9787510014154
本书精选美国人日常生活中的,使用频率最高的600个核心单词, 內容以动词、名词、代名词、形容词、副词及其他初学最常用在生活中的600个单词为纲，以单词带出来1200句对话为目，把生活中的核心单词会话一网打尽,...
朱秀玲主编；顾媛媛，仇成梅，张冬梅等编写2010 年出版211 页ISBN：9787505424302
本书旨在为小学生提供限字作文的优秀范本，并通过文中的分点评与总点评，指点学生如何优质快速地写出有限定字数的作文，以便写作时有所参考、借鉴。本书基本按文体分类，分“写人”“记事”“写景”“状物”“想象...
蔡依萍编著2004 年出版357 页ISBN：7308039560
本书内容为饭店管理前台后台系统的分析与设计，设计的实例、包括预订接待系统、客房中心系统、综合收银系统、财务审核系统，以及现代技术（电子门锁、触摸屏、视频点播、程控电话）的应用。...
汤跃光编著2006 年出版239 页ISBN：7563713484
本书系统、详尽地介绍了饭店设备的常识及使用与保养方法。具体内容包括饭店系统及其设备概述、电梯设备运行与使用、空调与制冷设备、供电及安全用电常识、弱电设备及其使用、清洗与卫生洁具设备、给排水系...
谷慧敏，(英)克里斯·瑞安(ChrisRyan)主编2009 年出版381 页ISBN：9787563717354
本书主要讲述国际饭店集团的基本状况和发展简史及成功经验，采用中英文对照的编写体例，具有一定的实用性。它通过系统而翔实地介绍相关企业发展历程和现状，总结企业发展的经验和特色，可以使学生更好地理解相关理...
潘宝明，杨玉臻，陈香编著2007 年出版204 页ISBN：9787563715329
本书共分五个模块，分别从厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制和经营管理方面介绍了行政总厨在日常工作中常见的问题，并提出了解决的方法和途径，是一本实用性较强的书，可供部门经理培训之用。...
张利民，王素珍主编2008 年出版329 页ISBN：9787503849961
本书是一本高等学校旅游管理专业系列教材之一。全书共分9章，分别介绍了饭店概述；饭店管理者；饭店管理理论基础；饭店营销管理；饭店人力资源管理；饭店服务质量管理；饭店设备与物质管理；饭店收益管理与成本控制......
汪京强，蔡加珍主编；黄安民丛书主编2009 年出版126 页ISBN：9787211057962
本书按照旅游饭店中西餐饮服务的要求展开训练，是国内第一套高职高专旅游专业的实训教程。
曲静编2011 年出版399 页ISBN：9787514107890
本教材是在我国旅游产业发展和高等旅游教育转型的关键时期，为实施我国“十二五”期间旅游人才发展战略，并为满足全国旅游院校培养专业复合型经营管理人才的需要而编写的。作者全面准确地阐述了本学科的先进理...
Michael D.Olsen等著；徐虹，王妙主译2004 年出版458 页ISBN：7310020219
本书内容围绕战略思考、环境评估、环境扫描、竞争分法选择、服务质量管理等方面对饭店与旅游服务业战略管理问题进行了深入的研究和探讨。...
