饭店设备使用与保养

本书系统、详尽地介绍了饭店设备的常识及使用与保养方法。具体内容包括饭店系统及其设备概述、电梯设备运行与使用、空调与制冷设备、供电及安全用电常识、弱电设备及其使用、清洗与卫生洁具设备、给排水系统及其环保设备、供热系统设备、安全与消防设备以及康乐设施与设备。它是适合旅游院校饭店服务与管理专业师生阅读的教材。