饭店安全管理实务相关电子书下载

黄英主编1997 年出版253 页ISBN：7500533152

蔡万坤编著1987 年出版366 页ISBN：7805212317

蔡万坤主编2009 年出版300 页ISBN：9787040265163

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。

陆诤岚编著2009 年出版175 页ISBN：9787563712670

郭剑英，孙萍主编2010 年出版258 页ISBN：9787122084415

本书包括：旅游饭店管理概述、旅游饭店的筹建与规划等。

石仓丰主编；汪金熙，田金江编译1988 年出版157 页ISBN：780035105X

（美）奥尔伯克，（美）康黎德著；刘景雄等译1991 年出版330 页ISBN：7563701796

张耀宗编2006 年出版305 页ISBN：756371359X

本书主要介绍了饭店安全设设施、设备、安全制度、消防安全知识、突发事件处理、食品安全、防疫、服务人员安全操作等。

（美）凯萨（Keiser，J.R.）著；徐华等编译1991 年出版345 页ISBN：7805360960

刘筏筏编著2008 年出版242 页ISBN：7122033562

本书在阐述了现代饭店各部门安全管理要点的同时以大量的案例分析安全问题。