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饭店客房管理
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Margaret M.Kappa等著 潘之东主译2002 年出版505 页ISBN:7503220961
现代饭店管理
邹益民等编著2006 年出版266 页ISBN:
饭店管理概论
刘士文编2007 年出版0 页ISBN:
饭店适度管理
屈启晓著1999 年出版333 页ISBN:7503216352
饭店人力资源管理
吴中祥等著2001 年出版371 页ISBN:7309029119
饭店经营管理
(英)梅德利克(Medlik,S.)程华译1985 年出版150 页ISBN:17309·13
现代饭店经营管理
唐德鹏等编著2000 年出版412 页ISBN:7309027213
现代饭店康乐管理
周彬主编2001 年出版270 页ISBN:7208038384
现代饭店餐饮管理
李勇平著1998 年出版368 页ISBN:7208030170
程旭东主编2006 年出版237 页ISBN:7115148996
本书介绍和阐述了饭店的概况和饭店的基础理论等内容。