现代饭店经营管理总论

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李力编著1999 年出版328 页ISBN：7810445707

合资饭店劳动人事管理

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曾湘泉主编1992 年出版284 页ISBN：7563704221

旅游饭店财务管理

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徐红编著1996 年出版276 页ISBN：7310009177

旅游饭店经营管理

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施涵蕴编著1990 年出版233 页ISBN：7560805671

现代饭店房务管理

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余炳炎主编1998 年出版376 页ISBN：7208030227

现代饭店经营管理手册

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鞠洪恩编著1994 年出版228 页ISBN：7542405063

上海江苏饭店管理模式

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吴建一主编1998 年出版452 页ISBN：7214023350

饭店实用安全管理

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刘长慧编著2010 年出版200 页ISBN：9787501447145

本书由饭店安全工作的重要性、安全管理制度、安全培训、安全预案、员工安全守则，以及作者亲自经办的典型案例等几个部分构成，既有丰富的理论，又有生动的案例，对饭店安全管理具有很强的指导作用，对其它服务行业也...

饭店管理基础知识

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陈淑君主编2005 年出版154 页ISBN：7504548308

现代饭店康乐经营与管理

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林清波等编1998 年出版203 页ISBN：7810296221