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现代饭店无形资源管理
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郑向敏，薛志荣1998 年出版196 页ISBN：7810296213
现代饭店管理
张素娟，宋雪莉主编2007 年出版279 页ISBN：7502596321
本书从饭店管理概述、人力资源、公共关系、企业形象、营销管理等。
现代饭店营销管理艺术
黄浏英编著2002 年出版493 页ISBN：7806532706
饭店设备与工程管理
姜若愚主编2000 年出版275 页ISBN：7810681540
饭店业管理财会
（美）雷蒙特·S·施密格尔著；徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN：7563703942
张文侠等编著2008 年出版342 页ISBN：7310028260
本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基础知识与技能。
现代饭店人力资源管理
张四成，王兰英编著1998 年出版329 页ISBN：7805219117
餐饮饭店·六常管理
林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826
本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。
饭店管理概论
李丽，杨国堂主编（山东省青年管理干部学院旅游系）2007 年出版297 页ISBN：9787030193025
本书主要介绍了饭店管理的相关理论。
现代饭店餐饮管理艺术
邹益民，黄浏英著2001 年出版390 页ISBN：7806532358
