2018 年出版420 页ISBN：9787530674703
本书题材为小说，是根据张莱同名电视剧改编的谍战小说。和平饭店是国际知名的大饭店，各种势力混杂其间。秘密联络员陈佳影接站中共驻共产国际特派员时，黑瞎子岭二当家王大顶，正为了一个绑票计划在火车站踩点，偏是...
2018 年出版327 页ISBN：9787565431029
本书主要内容包括：饭店与饭店的业务特点、饭店的社会性和社会联系、饭店管理的含义和要素、饭店管理的内容框架、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资...
2016 年出版308 页ISBN：9787503256363
企业的本质是系列资源的集合体，饭店管理关键在于对饭店资源整合。本书是首次将动态能力理论引入到饭店管理领域，将环境不确定性作为一个重要的影响因素，并强调随着环境的变化，饭店企业应该对资源进行整合，不断提...
普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业教材 饭店财务会计
2017 年出版265 页ISBN：9787560595351
本书针对职业院校旅游与饭店管理专业学生的认知特点，兼顾财务知识体系的系统性，紧密结合饭店实际工作，通过“项目驱动，模块引领，任务设计，案例导学”，注重知识和能力的结合，使学生能够运用相关财务知识去分析和处理...
2014 年出版216 页ISBN：9787300193144
本书介绍了饭店督导的应用理论知识体系等基础性的理论知识，详细介绍了饭店督导的标准体系的建立方法和修订方式与饭店督导工作必需的工作技能，包括检查、指导等，这些是完成有效督导的基础内容，全面实用。...
2017 年出版225 页ISBN：9787563735280
全书共分市场营销调研及分析、主要销售活动实施、主题活动策划三个模块，每个模块又由若干个任务组成，并在每个任务中设计了情景导入、任务描述、任务分析、相关知识、案例分析、角色练习、知识拓展、特别提示...
2014 年出版334 页ISBN：9787563729654
本书是一本由北京第二外国语学院专家学者编著的双语系列教材之一，该书不仅借鉴了国外饭店人力资源管理的完整的理论建构，同时也兼顾了中文教材的逻辑性和体系完整性。因此， 该书对于学生、教师都有丰富的参考...
2010 年出版512 页ISBN：9787503239168
本书主要内容为我国31个省区市星级饭店的基本资料，按照行政区划和星级排列，包括饭店名称、星级、地址、电话、邮编、网址等信息。本书由各地方旅游局提供，有一定的权威性。...
2013 年出版301 页ISBN：9787535775757
本书结合现代饭店业大发展趋势，以最新星级饭店评定标准为背景，以实际的案例展现星级饭店的设计以及星评标准、流程等阶段，包括酒店定位、策划、设计、实施及评定，全方位剖析星级饭店从设计到星级评定等过程的工...
2014 年出版154 页ISBN：9787300195988
本教材以工作任务来引领专业知识和专业技能的学习，突出学生服务技能的训练和提高解决问题的能力，增强学生的就业竞争力和岗位适应力，主要编写了酒店布草用品，员工制服和客人衣物的收发，洗涤、熨烫等的流程和相关...
2012 年出版237 页ISBN：9787313074331
本书较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。本书不仅可以作为旅游管理本科专业师生的教科书和参考书，对饭店行业管理者也有重...
2012 年出版241 页ISBN：9787313089212
全书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理以及服务质量、市场营销、人力资源、设备、财务、安全、危机管理和饭店发展新趋势与新理念。本书既可以...
2014 年出版257 页ISBN：9787563729098
饭店企业文化是饭店企业打造核心竞争力的支撑因素。饭店文化分为物质层与精神层。本书从理论与案例结合的视角，阐述饭店企业文化的外在表征，内在精神特质，且着重讲述如何打造企业的文化，从组织结构、企业家精神...
2012 年出版150 页ISBN：9787512111608
本书根据饭店管理和旅游管理专业的实际需要编写而成，旨在培养学生用英语进行涉外酒店服务的工作能力。
