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饭店英文实务手册
张广瑞 杨冬松著
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1995 年出版476 页ISBN：7501725446
饭店旅游日语
梁璞 陈卞知编著
1997 年出版146 页ISBN：7560011187
广东菜点选编
锦江饭店编
1979 年出版346 页ISBN：15119·2011
饭店会展产品开发与经营
李菊霞 林翔编著
2003 年出版292 页ISBN：7538140557
本书介绍饭店会议展示产品的开发与经营。
饭店住宿英语即学即用
李华编著 （英）Nichdas Britton （英）Saruantha Ooi-Griffiths朗读
2003 年出版205 页ISBN：7504840068
饭店营销学原理与应用
汪纯孝编著
1986 年出版583 页ISBN：7805212325
民族饭店菜谱
北京民族饭店菜谱编写组著
1982 年出版468 页ISBN：15179·73
成功的信用和收帐技术
美国饭店和汽车旅馆协会教育学院编 宋雪鸣译
1989 年出版64 页ISBN：7563701249
现代饭店房务管理与案例
邹益民 张世琪编著
2003 年出版234 页ISBN：7538140328
本书介绍饭店前厅与客房日常管理。
饭店、俱乐部及酒吧 餐饮服务设施的规划、设计及投资
（英）弗雷德·劳森（Fred Lawson）著 张秋艳译
2003 年出版330 页ISBN：7561123450
北京饭店营养菜谱
高望久编著
1987 年出版137 页ISBN：7503200103
现代宾馆饭店电气技术
刘鸿 邢朝晖编著
1998 年出版508 页ISBN：7504710776
饭店前厅与客房管理
严伟主编
2004 年出版271 页ISBN：7313035845
本书是高职教材，介绍饭店前厅与客房实际操作管理技能，重点是实际操作能力培养。
旅游饭店总台服务
顾树保主编
1988 年出版329 页ISBN：7810040545
饭店工程管理
周彬主编
2002 年出版274 页ISBN：7560514855
上海江苏饭店管理模式
吴建一主编
1998 年出版452 页ISBN：7214023350
现代饭店管理原理
李原编著
2001 年出版330 页ISBN：7561422067
旅游管理专业系列教材:本书内容包括：饭店概述、饭店管理职能与经营环境分析、饭店筹备期管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理等。
饭店成本控制
池进编著
1997 年出版189 页ISBN：750581222X
饭店管理概论
国家旅游局人教司编 蒋丁新编著
1992 年出版210 页ISBN：7503205903
旅游专业译丛 饭店统一会计制度 第八次修订版 附 工资及费用词典
美国饭店汽车旅馆协会
1990 年出版610 页
