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食品工厂设计基础
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杨芙莲主编；黄达明，黄勇强副主编2005 年出版225 页ISBN：7111170563
本书介绍了食品工厂建设项目的设计工作程序，内容，方法等。
食品专业英语 英文
李向阳主编2007 年出版150 页ISBN：7502626573
本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。
食品安全法概论
王艳林主编2005 年出版527 页ISBN：7502621733
本书介绍食品安全相关的法律问题研究和探索。
无公害食品实用手册
朱中平，朱晨曦等编2002 年出版429 页ISBN：7504718319
食品工业卫生常识
吴信法编1956 年出版46 页ISBN：T14048·0965
食品加工辅助剂
谢桂芳，何念群编译1989 年出版120 页ISBN：7800442519
中国保健食品的进展
于守洋，崔洪斌主编2001 年出版1203 页ISBN：7117041277
食品工厂设计 第2版
张一鸣，黄卫萍主编2016 年出版170 页ISBN：7122276445
食品冷加工工艺
田国庆主编2003 年出版206 页ISBN：7111123557
本书论述了食品冷却，食品冻结等方面的理论和方法。
食品冷藏工艺学
（苏）戈洛夫金，Н.А.等著；顾季寅，刘仪编译1961 年出版417 页ISBN：15042·1102
