食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

贵立义，谢本石著1986 年出版152 页ISBN：

童文德等主编1992 年出版536 页ISBN：7560208673

王肇慈编著1989 年出版524 页ISBN：7800442500

陈中伦编著1990 年出版269 页ISBN：7501907862

本书介绍食品种类、命名方法、营养成分、品质鉴别、饮食心理、包装装潢以及有关的食品法规等。

闵连吉主编1992 年出版651 页ISBN：7504413887

殷毅编著1990 年出版160 页ISBN：753451052X

曹乃胜著2006 年出版98 页ISBN：753373436X

本书主要是食品剪艺的方法介绍。

姜峻等主编；《中国国家优质食品大全》编辑委员会编1992 年出版271 页ISBN：7501912254

刘莲芳等编1989 年出版228 页ISBN：7501905592

李绍祖主编；薛健，李润淑，弘韬，董克林，洪波，李钢，李萍，刘玲编1995 年出版294 页ISBN：7800610934