书籍 食品冷加工工艺的封面

食品冷加工工艺

田国庆主编

出版社

北京:机械工业出版社

出版时间

2003

ISBN

7111123557

标注页数

206 页

PDF页数

213 页

书籍介绍
本书论述了食品冷却,食品冻结等方面的理论和方法。
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