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中国营养保健食品指南
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于守洋等主编1996 年出版384 页ISBN：7538829954
食品卫生监督
刘颖，李红卫主编2006 年出版525 页ISBN：7531646285
本书对食品卫生的安全问题进行了全面阐述，同时也提出了监督的措施和方法。
罐头食品的检验方法
戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317
食品加工工艺学
王颉，何俊萍主编2006 年出版528 页ISBN：7801674901
现代食品加工学 上
杨宝进，张一鸣主编2006 年出版403 页ISBN：7811170612
现代食品加工学 下
杨宝进，张一鸣主编2006 年出版789 页ISBN：7811170612
食品质量检验实验
倪福莲编2004 年出版194 页ISBN：7502619143
本书介绍食品质量检验的实验原理及实验步骤。
蒸煮煎烤小食品
李惠娟，胡淑荣编2000 年出版228 页ISBN：7030076087
食品微生物检验学
河南农业大学主编1991 年出版315 页ISBN：7504605247
食品工业企业管理
李万仁，孔书敬编著1984 年出版430 页ISBN：
