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烹饪原料加工工艺
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唐福志主编2000 年出版157 页ISBN：7501926344
清真烹饪基础
张学斌编著1999 年出版170 页ISBN：7805963827
烹饪实用英语
马其华主编2003 年出版98 页ISBN：7504538671
本书为中等职业技术学校烹饪专业英语教材。
烹饪原料调料500例
祁澜主编2001 年出版413 页ISBN：7501929319
烹饪英语
北京市旅游服务学校英语教研室编1992 年出版427 页ISBN：7500514802
实用烹饪营养卫生
李常友主编1994 年出版240 页ISBN：7536920474
烹饪科学与加工技术
阎喜霜编著1991 年出版393 页ISBN：7538818073
中国烹饪史略
陶文台著1983 年出版229 页ISBN：11196·002
烹饪营养学
彭景主编2000 年出版490 页ISBN：7501926115
学生烹饪入门
蔡美杏编著2003 年出版72 页ISBN：7534118417
