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烹饪技术
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1987 年出版215 页ISBN：
烹饪技术教材 烹调部分
吉林省六所财贸学校联合编写1975 年出版372 页ISBN：
烹饪技术 2
2222 年出版341 页ISBN：
川菜烹饪学 上
四川省饮食服务技工学校，天府酒家编1980 年出版268 页ISBN：
水产药用与烹饪知识
福建省水产学会2222 年出版163 页ISBN：
烹饪技术 菜图谱
山东烟台商业学校编2222 年出版360 页ISBN：
川菜烹饪学 下
四川省饮食服务技工学校，天府酒家编1981 年出版283 页ISBN：
烹饪技术教材 主食部分
吉林省六所财贸学校联合编写1975 年出版114 页ISBN：
烹饪原料知识
曹红卫等编1990 年出版262 页ISBN：704003087X
烹饪营养术
王文福编著1986 年出版361 页ISBN：14202·133
