罐头食品加工技术相关电子书下载

杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143

本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。

李波主编2017 年出版255 页ISBN：7502643522

朱坚，邓晓军编著2007 年出版368 页ISBN：7502593144

本书介绍了食品安全检测的相关知识，检测技术，并附有大量实例。

（苏）马尔赫，А.Т.，（苏）克尔热沃娃，Р.В.著；郭成勋等译1965 年出版442 页ISBN：15042·1232

秦玉川编著2000 年出版162 页ISBN：750152534X

暂缺《绿色食品生产技术》简介

李波主编2007 年出版264 页ISBN：7502626565

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。

隋继学主编；张娟，李昌文副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版231 页ISBN：7122004031

（苏）Н·П·罗敏斯基著；王超然译1988 年出版176 页ISBN：7800441857

戴军主编2006 年出版327 页ISBN：7502589716

本书介绍了食品分析中常用的几类仪器分析方法，气相色谱法、高效液相色谱法、热分析及食品流学测量。

赵国华主编2009 年出版0 页ISBN：