返回首页 联系帮助
食品工业制冷安全技术
下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书
边增林，张维秋编著1993 年出版439 页ISBN：7501913323
本书内容包括制冷剂载冷剂和润滑油
新型食品原料制备技术与应用
陈合2003 年出版0 页ISBN：
有机食品生产技术概论
张放主编；卜岩枫等编写2006 年出版181 页ISBN：7502590994
本书介绍了有机食品的生产、加工、检验、运输与销售。
食品分析与检验技术
周光理主编2010 年出版211 页ISBN：9787122085023
本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。
食品添加剂使用技术
李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576
本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。
食品工艺学实验技术
赵征主编2009 年出版187 页ISBN：9787122057358
本书在“实验原理和目的”中简要说明了实验的基本原理和关键技术等。
食品保鲜技术的研究与应用 全国食品贮运保鲜学术讨论会论文集
中国科学技术协会学会工作部编1989 年出版401 页ISBN：7504601322
机械加工工艺手册 第2卷 加工技术卷
王先逵主编2007 年出版2015 页ISBN：7111205642
本书包括车削，镗削等。
食品质量与安全实验技术
汪东风主编2004 年出版274 页ISBN：7501943877
本书介绍了实验技术基础，食品成分综合测定技术，食品添加剂含量的测定等。
食品生物技术
王向东，赵良忠主编2007 年出版296 页ISBN：7564104570
本书介绍发醇工程、细胞工程、酶工程、基因工程生物技术在食品加工中的应用，生物技术在食品贮藏保鲜中的应用等。
