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食品营养保健原理及技术
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王放,王显伦主编1997 年出版524 页ISBN:7501920249
食品病原微生物检验技术
朱曜编著1987 年出版496 页ISBN:15042·2106
食品工业企业技术管理
陈于波编著1987 年出版534 页ISBN:7800440907
中国调味食品技术实用手册
黄仲华主编1991 年出版836 页ISBN:7506602512
中药材生产加工适宜技术丛书 酸枣仁生产加工适宜技术
郑玉光2018 年出版87 页ISBN:9787506799201
本书为中药材生产加工适宜技术丛书系列之一,为药农提供较为全面,较为系统的种植中药材技术指导。
食品分析技术
常丽新,田秀红,闫峰等著2004 年出版185 页ISBN:7504639117
本书由食品分析基础知识、基本实验仪器及操作、食品的感官鉴定、定性分析、定量分析和附录等组成。
食品工业废水及其处理技术
王嘉儒编译1987 年出版320 页ISBN:780044046X
当代食品生产技术与配方
李静,李素梅等编2001 年出版291 页ISBN:7502531408
食品感官评价原理与技术
(美)Harry T.Lawless,(美)Hildegarde Heymann著;王栋等译2001 年出版590 页ISBN:7501926026
罐头生产工艺与新技术
杨满珊,赵士英编著1988 年出版328 页ISBN:7800440508