书籍 食品杀菌和保鲜技术的封面

食品杀菌和保鲜技术

杨寿清主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502567143

标注页数

354 页

PDF页数

374 页

书籍介绍
本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。
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