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食品工程技术装备食品生产单元操作
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胡继强总主编2009 年出版398 页ISBN：9787030238412
本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律，设备选用，操作方法，工艺参数的确定等内容。其中：流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容，混合与乳化、破碎与筛...
食品分析原理与技术
李超编著1987 年出版340 页ISBN：15176·759
水产软罐头生产技术
孙祖训编著1996 年出版131 页ISBN：7109025667
西方国家的食品技术 1996
龚文抗主编1996 年出版100 页ISBN：
西方国家的食品技术 1997
龚文抗主编2222 年出版80 页ISBN：
西方国家的食品技术 2000
龚文抗主编2000 年出版120 页ISBN：
食品原料与保鲜技术
刘卫民编1996 年出版241 页ISBN：7533420748
食品微生物学实验技术
牛天贵主编2002 年出版182 页ISBN：7810664425
食品检验新技术
白新鹏主编2009 年出版254 页ISBN：7502631956
食品分离重组工程技术
高福成主编1998 年出版809 页ISBN：7501921334
