胡敏主编；张雪丽副主编2008 年出版269 页ISBN：9787302168423
本书介绍饭店管理与服务质量的关系，服务质量管理的一般要求，理念和管理模式。
范运铭主编2008 年出版229 页ISBN：756244370X
本书内容包括：饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店设备管理等。本书以高职高专旅游教育的特点为编写宗旨，理论讲述适度，强调应用。
廖卫华主编2007 年出版307 页ISBN：9787505862524
本书比较系统地介绍了饭店管理方面的全面知识，适用于高等院校旅游管理专业学生学习。
张建宏著2008 年出版440 页ISBN：7801988345
本书为笔者近年来发表的百余篇旅游饭店管理类文章汇编。分六部分：经营管理、餐饮天地、接待服务、案例精粹、人力资源、业界论坛。
