张武著1996 年出版217 页ISBN：7227016323
《罗马饭店》内容简介：远离城镇而又地处交通要冲的小山村——桦林沟，在二十世纪的后期，农民们在从事传统农业生产的同时，也参与商业经营。罗金花和她丈夫办的罗马饭店，率先崛起，不但成了村里的首富，而且也是本......
王妙著2009 年出版281 页ISBN：9787806884904
本书结合饭店业特点提出相关变量与问卷，并用与国际接轨的实证研究方法分析基于顾客满意和顾客行为意向的饭店服务质量提升路径。全文分为八章，主要特点是从变量层面探讨了服务质量、顾客价值、顾客满意和顾客...
（美）（L.J.利特尔费尔特）Laura J.Littlefield主编1999 年出版138 页ISBN：7506241927
随着我国改革开放的不断深入，大饭店、大宾馆日渐林立。涉外饭店、宾馆各专业人员的英语水平直接关系到饭店、宾馆的服务质量和级别档次，因此我们推出《星级饭店英语系列》。这套书汇集了饭店各部分涉外活动中...
张素娟，宋雪莉主编2012 年出版172 页ISBN：9787122142511
本教材是酒店管理专业学生的提升课程，目的是把之前学习过的《餐饮服务与管理》、《前厅与客房服务及管理》、《康乐服务与管理》、《饭店管理》等所有理论和思想变为教学实践行动。包括饭店大型主题活动的策...
徐虹，刘宇青编著2018 年出版313 页ISBN：9787310055487
本书为高等院校旅游专业系列教材，本书分为十一章，主要章节包括绪论、旅游饭店财务管理基础、旅游饭店筹资管理、旅游饭店投资管理、旅游饭店流动资产管理、旅游饭店固定资产管理、旅游饭店成本费用管理、旅游...
陈的非，刘朝晖主编2008 年出版338 页ISBN：9787111249801
本书力求从饭店从业人员的实际工作需要，尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写，同时兼顾理论知识的提升。本书共分为6篇，前5篇各章简明扼要地介绍了学习目标，列出学习重点，并且各章按...
贾天驎编著1996 年出版394 页ISBN：7805216703
本书系统地介绍各类型现代饭店管家业务的工作范围、目标以及具体操作过程中的各种专业工具、各种清洁剂；对各种纺织品、各种装修表面、地板的清洁保养；对管家工作的职责及组织、控制；对饭店内部环境的总体控制...
吴凯著2009 年出版224 页ISBN：9787811227963
本书以旅游信息的收集、整理、分析和应用为主线。旅游信息收集主要介绍了计算机的软件和硬件基础，与旅游相关的软件和硬件，通过企业内部记录、网站、出版物获取旅游信息的方法，通过问卷调查获取旅游信息的方法...
唐莉主编2011 年出版203 页ISBN：9787300149738
本教材是高职院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分，27课。每一课内容包含导言、工作流程、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融...
郭淑梅著2006 年出版404 页ISBN：7040203413
本书是高等学校旅游管理专业课程教材。本书首创以对话（Trainer-培训者和Trainee-受训者）的形式，用英语详细介绍了饭店各部门的主要业务工作流程、工作标准和工作要求。...
