杨欣主编2004 年出版359 页ISBN：7113058191
我国进入21世纪，饭店无论在数量上还是硬件水平上都已经取得了长足的进步，为适应饭店业发展形势的需要，饭店管理队伍的培养也日渐重要。本书从饭店的基本概念出发，到现在饭店管理的基本理论与方法介绍、现代饭店...
滕玮峰著2009 年出版147 页ISBN：9787040277586
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。...
袁宗堂著2001 年出版283 页ISBN：7503218134
《中国旅游饭店发展之路》包括中国旅游饭店的起步、我国旅游饭店业的发展、我国旅游饭店业走上了现代化管理的轨道、我国旅游饭店业的市场开发、我国旅游饭店的发展趋势、饭店餐饮的地位与作用等十一章内容...
中华人民共和国国家旅游局编2018 年出版217 页ISBN：9787503259715
本书是对2017年度中国星级饭店业发展的一个总结和回顾，由行业基本状况、行业经营分析、区域基本状况和附录(2014年星级饭店发展年报)四部分组成。并将报告主题翻译成英文，方便国外读者阅读。本书数据详实、图...
张浩主编2005 年出版350 页ISBN：7801586840
本书介绍宾馆客房部的管理与服务标准，主要内容有：客房部的地位作用、客房部员工的素质要求及岗位职责、客房卫生规范管理、客房设备用品规范管理、客房部安全规范管理、客房部人事规范管理、洗衣房规范管理、...
严明明，王冬琴主编2010 年出版194 页ISBN：9787040300093
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书共分六章，主要内容包括：插花基础知识、饭店客房花艺布置、饭店餐厅花艺布置、饭店会议室花艺布置、饭店前厅花艺布置、花艺创新欣赏等。...
孙晨阳编著2014 年出版284 页ISBN：9787513026468
本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部如何做好培训的实用手册。结合饭店管理中如何做好培训工作及培训工作中实际需要解决的问题进行了深入浅出的阐述，提供了比较务实的培训组织及管理经验。如何...
孙晨阳，王潇2016 年出版297 页ISBN：9787513035552
本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部如何做好员工管理的实用手册。作者针对饭店管理中如何做好员工管理工作提供了比较务实的管理经验。如何从管理层的角度认知员工的价值和作用是本书的核心，如...
李若凝主编；孙刘伟，常卫锋副主编；刘芳，殷华华，邓小兰参编2012 年出版230 页ISBN：7111384474
本书从饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管...
翁东东著2011 年出版283 页ISBN：9787561538951
本书着重介绍了常见饭店及餐饮财务、管理软件系统类型特点、基本功能和操作方法，介绍饭店财务、管理软件应用项目的基本实施方法和基本步骤，以期达到按饭店餐饮服务业行业习惯和自身要求处理信息的目的。本书...
