食品工业手册

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李小春编1985 年出版399 页ISBN：15288·165

现代食品分析手册

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翟永信主编1988 年出版753 页ISBN：7301005296

食品工程数据手册

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（美）哈 斯（Hayes，G.D.）编著；彭倍勤，朱妙清译1992 年出版188 页ISBN：7501911088

食品科学手册

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日本食品科学手册编辑委员会编；李玉振等译1989 年出版755 页ISBN：7501902607

食品保鲜贮藏手册

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沈月新主编2006 年出版429 页ISBN：7532382060

本书从食品保鲜贮藏角度，介绍各类食品的保鲜贮藏方法、工艺和设备。

食品和营养政策手册

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联合国粮食及农业组织营养处编1978 年出版108 页ISBN：9255004360

食品色谱和质谱分析手册

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汪辉，陈波主编2019 年出版236 页ISBN：9787122353221

新兴食品加工实用手册

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郑友军主编1990 年出版396 页ISBN：7800261891

食品微生物检验手册

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苏世彦主编1998 年出版403 页ISBN：7501921377

食品卫生检验技术手册

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王叔淳主编1994 年出版608 页ISBN：7502513086