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绿色食品产业与技术
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李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162
食品调色技术
曹雁平，刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN：7502545204
本书介绍了食品色光性质，食品的色变机理与控制基础，调色技术、特性、生产工艺、使用要点，食品色调评价与调色安全性。
食品生产基础技术 下
杭州食品厂编1988 年出版314 页ISBN：7800441148
功能食品评价原理及方法
金宗濂等编著1995 年出版147 页ISBN：7301029187
家庭美味食品制作300例
胡增颐等编著2000 年出版250 页ISBN：7534924138
保健食品质量分析技术
宓晓黎，钮伟民编著2000 年出版309 页ISBN：7534530415
食品科技万花筒
生吉萍，申琳编著1998 年出版159 页ISBN：7501516642
本书向中小学生讲述基本的科技知识。
电冰箱食品保藏法
杨少桧，林志成编著1990 年出版107 页ISBN：7530407287
辐照食品的卫生
联合国粮食组织、国际原子能机构和世界卫生组织联合专家委员会报告，刘作斌译1983 年出版32 页ISBN：15175·529
食品营养与卫生学
魏新军，杨春华主编2001 年出版358 页ISBN：7801672127
