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食品卫生检验技术
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郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83
食品加工技术
张燕萍，谢良主编2006 年出版324 页ISBN：7502576355
本书介绍了各类食品工业中常用的经典和新型加工技术原理、技术、工艺和应用。
食品剪艺技法
曹乃胜著2006 年出版98 页ISBN：753373436X
本书主要是食品剪艺的方法介绍。
中国国家优质食品大全
姜峻等主编；《中国国家优质食品大全》编辑委员会编1992 年出版271 页ISBN：7501912254
食品研究与数据分析
刘魁英主编1998 年出版220 页ISBN：7501923175
食品巧作指南
李绍祖主编；薛健，李润淑，弘韬，董克林，洪波，李钢，李萍，刘玲编1995 年出版294 页ISBN：7800610934
中国营养保健食品指南
于守洋等主编1996 年出版384 页ISBN：7538829954
食品卫生监督
刘颖，李红卫主编2006 年出版525 页ISBN：7531646285
本书对食品卫生的安全问题进行了全面阐述，同时也提出了监督的措施和方法。
食品工业先进技术
河南省工业厅，河南省工会联合会编1958 年出版96 页ISBN：15105·13
罐头食品的检验方法
戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317
