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食品安全法概论
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王艳林主编2005 年出版527 页ISBN：7502621733
本书介绍食品安全相关的法律问题研究和探索。
食品工业卫生常识
吴信法编1956 年出版46 页ISBN：T14048·0965
食品加工辅助剂
谢桂芳，何念群编译1989 年出版120 页ISBN：7800442519
中国保健食品的进展
于守洋，崔洪斌主编2001 年出版1203 页ISBN：7117041277
食品工厂设计 第2版
张一鸣，黄卫萍主编2016 年出版170 页ISBN：7122276445
营养与食品卫生学
武汉医学院主编1981 年出版460 页ISBN：14048·3987
食品冷加工工艺
田国庆主编2003 年出版206 页ISBN：7111123557
本书论述了食品冷却，食品冻结等方面的理论和方法。
食品冷藏工艺学
（苏）戈洛夫金，Н.А.等著；顾季寅，刘仪编译1961 年出版417 页ISBN：15042·1102
安全食品自选自助
傅德成，顾士圻著2005 年出版218 页ISBN：7801665910
本书是一部生活指导用书，介绍了有关食品选购、甄别的知识，很有实用性。
食品科学概论 第2版
曾道一，贾宜琛编著2006 年出版408 页ISBN：9861503188
