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营养食品冷拼集锦
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李玲珍，孙玉孚主编1996 年出版132 页ISBN：7800706885
食品微生物
孙悦迎编1989 年出版303 页ISBN：7504402621
食品营养与卫生
于干千主编；苏丽春，王琼副主编1999 年出版314 页ISBN：7810680846
方便食品
刘祖荫，胡清运著1986 年出版192 页ISBN：16365·67
食品雕刻与冷拼
李凯主编2006 年出版104 页ISBN：7040194074
本书为新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。
粮油食品英语
胡鼎如主编1990 年出版282 页ISBN：7215008592
食品工程原理
姜淑荣主编2006 年出版205 页ISBN：7502585109
本书介绍了食品工程单元操作的基本原理，基本计算以及典型设备的构造原理。
绝色美食 食品
黄道京著2007 年出版303 页ISBN：7807036001
本书以图解的形式介绍中华传统美食文化。
现代食品包装
（芬）阿弗柰南著；崔建云等译2006 年出版554 页ISBN：7810661035
家制小食品制作
杜福祥编1989 年出版180 页ISBN：7501502285
