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许昌食品志
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陈德勋主编1989 年出版536 页ISBN：7215006867
食品物流学
屠康主编2006 年出版330 页ISBN：7502624961
本书介绍物流学的理论基础、食品分类、流通保鲜、运输、保管与保存等内容。
焙烤食品工艺
马涛主编2007 年出版229 页ISBN：7502593098
本书介绍了面包、饼干、糕点、方便面等焙烤食品的加工原理和技术以及原料性质、配方计算、生产工艺、品质控制。
食品毒理学
张深固主编1994 年出版347 页ISBN：7536919921
杂粮食品加工
张鹏编著2006 年出版242 页ISBN：7508711653
本书介绍了杂粮食品的加工。
食品的加工与贮藏
吕季璋，金其荣编译1986 年出版395 页ISBN：16196·266
食品卫生法
王宾容，范晔编著2006 年出版188 页ISBN：7508710657
本书精选案例阐释《食品卫生法》的法条思想内涵。
食品经营
郑清和编著2013 年出版273 页ISBN：9865928124
食品卫生化学检验
湖北省卫生防疫站著1977 年出版263 页ISBN：
食品分析检测
庄稼，迟燕华主编1998 年出版200 页ISBN：7536440367
