书籍 食品工程原理的封面

食品工程原理

姜淑荣主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502585109

标注页数

205 页

PDF页数

217 页

书籍介绍
本书介绍了食品工程单元操作的基本原理,基本计算以及典型设备的构造原理。
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