食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

2222 年出版0 页ISBN：

《中国食品工业年鉴》编辑部编辑1987 年出版583 页ISBN：7800440060

吴广臣主编2006 年出版273 页ISBN：7502622462

本书介绍食品分析的方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的分析、添加剂的检验等内容。

张春红主编2006 年出版494 页ISBN：7502623426

本书介绍食品着色剂的特点、生产方法、质量指标、鉴别试验等内容。

联合国贸易发展会议中心编1995 年出版186 页ISBN：7506610329

全国粮油零售自动化情报中心站，上海市粮食科学研究所编1982 年出版13 页ISBN：

劳动部教材办公室组织编写1994 年出版288 页ISBN：7504514632

雷阳，汪琳编著2011 年出版196 页ISBN：9787122104298

本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性等。

刘长春主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版422 页ISBN：7111180615

本书包括标准溶液的配制，误差分析与数据处理等。

黄高明主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2005 年出版415 页ISBN：7111182685

本书包括检验的前期准备及仪器设备的维护等知识。