食品机械

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崔建云主编2007 年出版313 页ISBN：7502598189

本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。

食品化学

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MEYER著；王胜琪译1974 年出版259 页ISBN：

食品营养学

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姚汉亭主编1995 年出版149 页ISBN：7109032817

中国传统节日食品

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翁洋洋著1994 年出版178 页ISBN：7501914567

怎样办乡村食品工厂

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张建军，胡铁华编著1958 年出版63 页ISBN：15090·55

怎样制作山芋食品

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上海市饮食服务公司编1959 年出版28 页ISBN：T15119·1147

汉英食品餐饮分类词典

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周光父主编1999 年出版296 页ISBN：7560511066

食品分析

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周展明等主编；朱之光等编写1996 年出版272 页ISBN：7810413538

许昌食品志

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陈德勋主编1989 年出版536 页ISBN：7215006867

食品物流学

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屠康主编2006 年出版330 页ISBN：7502624961

本书介绍物流学的理论基础、食品分类、流通保鲜、运输、保管与保存等内容。