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食品化学
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阚建全，段玉峰，姜发堂主编2009 年出版440 页ISBN：9787502629533
本书介绍食品化学的基础理论及相关的实用知识等内容。
海味食品大全
欧阳甫中编著2004 年出版148 页ISBN：7806555498
本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。
食品工程原理
姜绍通，周先汉著2010 年出版367 页ISBN：9787122080165
本书为食品工程原理。
食品安全
王有忠编著1986 年出版321 页ISBN：
家庭食品、用品妙用大观
彭伦健，熊树仁编1993 年出版282 页ISBN：7810166026
刘邻渭主编1996 年出版357 页ISBN：7536925972
台湾食品成份表
食品工业发展研究所编1973 年出版34 页ISBN：
食品基础化学
无锡轻工业学院成人教育学院1993 年出版322 页ISBN：
食品专业英语选读
江云生主编1997 年出版282 页ISBN：7501917248
论食品安全
李寿崧著2012 年出版222 页ISBN：7506668828
