功能食品

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常锋，顾宗珠主编2009 年出版189 页ISBN：9787122044051

本书主要讲述了功能食品行业的发展、现状和前景、功能食品的功效成分及检测、功能食品的开发及其关键技术。

食品美容

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夏建军，张小琴编著2000 年出版86 页ISBN：7810105043

食品工艺学 （中册）

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天津轻工业学院，无锡轻工大学合编1982 年出版377 页ISBN：

保健食品工程

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邵俊杰主编2001 年出版292 页ISBN：7535732445

食品生物化学

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杜克生主编2009 年出版290 页ISBN：9787501965120

食品科学导论

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卢蓉蓉，张文斌，夏书芹编著2008 年出版250 页ISBN：9787122030771

本书重点介绍食品科学的研究领域、食品的基本化学性质和营养性质。

保健食品

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邵俊杰主编1999 年出版291 页ISBN：7535727689

食品店大战

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庄大伟著1989 年出版97 页ISBN：7542201913

食品微生物学

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江汉湖，董明盛主编2010 年出版396 页ISBN：9787109148195

食品安全法

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于华江主编2010 年出版255 页ISBN：9787811346572

本书全面阐述了食品安全法律制度的基本问题和基本概念。