食品检验教程相关电子书下载

陈梦玲，权英，詹月华编2016 年出版306 页ISBN：9787305179372

本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，以食品感官评价的典型任务为载体，构建项目化学习情境，全文分3个部分、4个模块，总计31个项目。主要包括基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇...

张智勇编著2010 年出版184 页ISBN：9787122093288

本书主要包括质量管理体系国际标准介绍、ISO9001:2008标准在食品行业的理解、审核概论等。

李青平主编2007 年出版42 页ISBN：9787114065194

本书主要介绍全国船舶检验信息化的情况总体架构及船舶监督管理系统状况以及全国船检技术数据库的建设体系和要求。

杨永华编著2003 年出版251 页ISBN：7506630826

本书介绍了食品安全与HACCP的基本概念及实施重点，国外食品安全管理及HACCP的实施现状，我国的HACCP实施状况及HACCP的验证与审核。

贾振国主编2018 年出版217 页ISBN：9787506799485

本教程全面系统的阐述了农产品监督抽样工作的理论基础、程序规范和操作实务，并结合的检验过程中的问题项目进行详细的阐述，特别是针对当前形势和任务发展的时代要求就监督抽样过程中出现的新情况、新问题做出...

黄文主编2009 年出版230 页ISBN：9787502629397

本书概述了食品添加剂的分类、编码、作用和管理。

米学军主编2016 年出版217 页ISBN：9787562070993

本教材选取贴近实战又便于学员学习的内容，注重与理论教材内容的有机衔接。主要介绍手印、足迹、枪弹痕迹以及工具等痕迹检验技术，共有22个实训项目，基本涵盖了实务部门常用的痕迹检验技术，每一实训项目都介绍了...

王森主编2010 年出版104 页ISBN：9787501976041

慕斯蛋糕是烘焙饼店中必备产品，也是烘焙从业人员技能培训中要掌握的。本书分为制作基础、杯装类、切块类、装饰技巧四部分。书后配有热量配比表，满足学习者对营养知识的学习。...

张邦建，崔雨荣主编；庞彩霞，巍元，李卿副主编2016 年出版238 页ISBN：9787030430472

本书主要内容有生物化学实训室规章、糖类化学实训模块、脂类化学实训模块、蛋白质化学实训模块、核酸化学实训模块、维生素化学实训模块、酶化学实训模块、物质代谢实训模块等八个部分内容新颖，形式独特，适合...

李青平主编2007 年出版100 页ISBN：9787114065194

本书主要介绍全国船舶检验信息化的情况总体架构及船舶监督管理系统状况以及全国船检技术数据库的建设体系和要求。