食品加工辅助剂相关电子书下载

高福成主编1999 年出版417 页ISBN：7501923779

Fabiola Bento， Sandro Esteves， Ashok Agarwal原著；马彩虹，乔杰主译；杨蕊秘书2015 年出版189 页ISBN：9787565909504

本书是目前世界上第一本详细描述辅助生殖技术（ART）中心的质量管理的书籍。书中既介绍了质量管理的原则和核心，又系统全面细致地描述了辅助生殖技术（ART）医疗机构的质量管理体系的建立。ART管理人员可以遵从书中...

巫国兴，张凤宽主编1993 年出版268 页ISBN：7560114253

杜连起编2004 年出版209 页ISBN：750255193X

本书论述了甘薯贮藏、加工的基本理论，并介绍了108种甘薯制品的加工及制作方式。

马美湖等主编2003 年出版437 页ISBN：7501937745

曾洁，杨继国主编2011 年出版282 页ISBN：9787122100894

本书介绍了我国谷类杂粮食品加工技术。

顾宗珠主编；付丽，张俐勤副主编2008 年出版241 页ISBN：9787122026163

本书介绍了焙烤行业的发展状况和主要焙烤产品的制作技术。

（英）费洛著；蒙秋霞译2006 年出版580 页ISBN：7811170027

芮世华，徐苏标编1987 年出版92 页ISBN：780022015X

赵晨霞主编2007 年出版350 页ISBN：9787109119062

本书介绍了食品加工原料的种类、结构、理化特性；各种食品、果蔬产品加工、乳品加工等内容。