书籍 甘薯食品加工技术的封面

甘薯食品加工技术

杜连起编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2004

ISBN

750255193X

标注页数

209 页

PDF页数

225 页

书籍介绍
本书论述了甘薯贮藏、加工的基本理论,并介绍了108种甘薯制品的加工及制作方式。
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