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铁路选线与计算机辅助设计实例教程
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吕希奎，王明生编著2014 年出版392 页ISBN：9787113175450
铁路选线设计是一门侧重实践应用的课程，本书第一部分不再着眼于选线的基本概念和方法的简单讲解，而是以实例应用为主线，通过具体实例全面讲解铁路选线设计的主要内容，包括线路工程、客货量预测模型及系统应用、...
谷物杂粮食品加工技术
杜连起编2004 年出版280 页ISBN：7502557040
新兴食品加工实用手册
郑友军主编1990 年出版396 页ISBN：7800261891
食品加工技术装备
张裕中主编2000 年出版706 页ISBN：7501927588
食品加工综合实习 1
郭俊廷编著1989 年出版128 页ISBN：
牛肉食品加工
彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885
本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。
实用食品加工技术
朱蓓薇主编2005 年出版801 页ISBN：7502570322
本书介绍了食品加工技术与工艺。
酶与食品加工
（英）伯 奇（Birch，G.G.）等主编；郑寿亭等译1991 年出版316 页ISBN：7501908893
食品加工机械与设备
肖旭霖编著2002 年出版383 页ISBN：7501933774
食品加工新技术
董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207
