王爱玲主编2008 年出版240 页ISBN：712105583X
本书主要介绍了数控加工中心加工工艺和编程。主要内容包括：数控加工中心的基本知识、加工中心的组成、工具系统、数控加工中心的加工工艺、编程方法、使用方法及典型零件的加工等共六章。本书取材新颖，介绍的...
冯桂林，何蔼平编著2000 年出版468 页ISBN：7541613959
本书主要讲述了铝、铜、锌、铅四种有色金属和金、锗两种稀贵金属的选矿、提取冶金和深加工的基本原理、工艺及设备，介绍了国内外的新工艺、新技术及发展动态。...
刘云国等著2019 年出版251 页ISBN：9787030610614
本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤，重点阐述了不同DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品...
汪程，顾晔主编2010 年出版361 页ISBN：9787549301508
本书内容主要包括：台阶轴数控车削加工、外螺纹数控车削加工、轴套数控车削加工、内螺纹数控车削加工、配合件数控车削加工、外轮廓数控铣削加工、内轮廓数控铣削加工、孔的数控镗铣加工、螺纹数控铣削加工、...
车艳芳编著2014 年出版214 页ISBN：9787537565295
本书主要论述中草药的栽培与加工技术，主要包括上篇中药材栽培技术（包括我国中草药的地理分布、根及根茎类中草药栽培技术、花类中草药、果实种子类中草药等七章内容）、中篇中药材产地加工方法（包括中药材产地加...
姜性坚编著2013 年出版289 页ISBN：9787548709640
本书以无公害为切入点，重点介绍了16种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍了具有代表性的4种...
陈士恩，侯昌明，蒲万霞主编2012 年出版663 页ISBN：9787226042809
本选题是一部食品安全方面的理论专著。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量的安全（foodsecurity）的同时，食物质的安全（foodsafety）越来越引起全社会的关注。本选题对食品安...
赵晨霞主编2005 年出版259 页ISBN：7040181193
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容包括：果蔬采后生理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量...
