陆旋，阙斐主编2013 年出版205 页ISBN：9787122157904
本教材以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想，将创新创业教育与农产品深加工专业技术有机结合，赋予创新创业教育真实的载体。全书分为选业篇、开业篇和创富篇三部...
曾学英编著2013 年出版335 页ISBN：9787535777119
本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容...
马美蓉，陆叙元主编2012 年出版324 页ISBN：9787030348425
本书以“饲料检验化验员”、“饲料分析工”等职业标准为目标，将动物营养与饲料加工中技术技能整合。基于实际工作过程，以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物营养供给、饲料原料的选择与利用、饲料检验化验...
李京东，余奇飞，刘丽红主编2016 年出版230 页ISBN：9787122259431
《食品分析与检验技术》（第二版）一书分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及......
陈长生主编2007 年出版247 页ISBN：7040205742
本书是根据最新高等职业教育化工技术类专业人才培养目标而编写的。本书结合石油加工工业生产实际，系统地介绍了石油加工生产过程的基本知识和主要生产操作技术。主要内容包括：石油及其产品的组成和性质，石油产...
王庭照著2013 年出版215 页ISBN：9787560558660
本书详细回顾了认知心理学研究中视知觉研究的现状及研究背景，突出介绍了视知觉整体加工和局部加工的理论争论，主要以整体加工的理论表达为基础设计和编制研究材料，选取听力障碍者和听力正常被试，以视知觉研究的...
陆曲波主编；唐南主审2013 年出版285 页ISBN：9787562338499
本书共两篇：数控车削加工工艺与编程操作，数控铣削加工工艺与编程操作。内容包括：数控机床操作基本知识、支承钉的工艺文件与加工技巧、传动轴的工艺文件与加工技巧、螺纹轴的工艺文件与加工技巧、联轴器的工艺...
叶海见，何财林，金维法编著2012 年出版423 页ISBN：9787111363019
本书按照国家数控车工、铣工技能鉴定考核大纲要求，参考已知国家题库的技能鉴定考题内容，精心挑选和设计了华中数控系统62个典型零件的数控加工案例，以入门、中级、高级形式编排，每个案例包含案例图样、零件成品...
陈建欢，李景协主编；张炳培主审2015 年出版115 页ISBN：9787517032458
本书内容主要包括四个项目：项目一～项目三车削表面装饰与锥类产品、三角形螺纹、传动螺纹以车工的典型工作任务为原型设计，主要让学生以生产任务为驱动式学习，全面掌握锥面、滚花、成形面、表面修饰、普通外螺纹...
人力资源他社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版251 页ISBN：7563642765
本书根据家用食品检验工（初级）特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观......
