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中国食品工业发展简史
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王尚殿编著1987 年出版774 页ISBN：17370·26
副食品商品常识
浙江省供销合作社副食品经营管理处编1958 年出版157 页ISBN：4103·40
食品安全与生态风险
马逊风等编著2003 年出版302 页ISBN：7502541853
食品机械自动控制
伍水顺，张裕中主编1994 年出版289 页ISBN：7501915520
实用食品添加剂手册
贾淑贞，李发生主编1996 年出版410 页ISBN：7534919533
绿色食品产业与技术
李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162
食品调色技术
曹雁平，刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN：7502545204
本书介绍了食品色光性质，食品的色变机理与控制基础，调色技术、特性、生产工艺、使用要点，食品色调评价与调色安全性。
食品添加剂分析方法
李铁军，何清华译1987 年出版701 页ISBN：
食品添加剂手册 下册
凌关庭 王亦芸等编1989 年出版645 页ISBN：
食品生产基础技术 下
杭州食品厂编1988 年出版314 页ISBN：7800441148
