食品工厂设计相关电子书下载

唐受印等编2001 年出版316 页ISBN：7502532218

凌关庭主编2000 年出版785 页ISBN：7502526838

王传荣主编2006 年出版364 页ISBN：7030177061

本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。

何丽梅主编2000 年出版496 页ISBN：7501925941

吴俊主编2006 年出版405 页ISBN：7227032299

本书系统地介绍了清真食品的种类、食忌，论述了清真食品经济的现状，并以理论和实际方面分析了清真食品产业发展的前景。

（日）斉藤修，安玉发编著2005 年出版235 页ISBN：7109104559

本书收录了中日学者关于食品系统研究的论文16篇。内容涉及食品加工、运输、批发、零售、对外贸易等各个方面。

陈福康主编2005 年出版160 页ISBN：7534932068

本书介绍了400种各类小食品的用料及制作方法，每款都配有成品彩图。

戚应昊编著1990 年出版100 页ISBN：7533704797

余岁柏编著1987 年出版56 页ISBN：7800220257

祁澜主编1999 年出版312 页ISBN：750192466X