食品卫生培训教材

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肖斌权主编1997 年出版192 页ISBN：7562312192

食品行业人员岗前必读

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刘会山，李卫主编1994 年出版162 页ISBN：7538118179

食品与巧作技巧

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魏兰英，甲丁主编1998 年出版246 页ISBN：7806002715

食品卫生法通俗讲话

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贵立义，谢本石著1986 年出版152 页ISBN：

英汉食品卫生学词汇

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童文德等主编1992 年出版536 页ISBN：7560208673

粮油食品卫生检测

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王肇慈编著1989 年出版524 页ISBN：7800442500

食品流通技术指南

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日本食品流通系统协会编；中日食品流通开发委员会译1992 年出版710 页ISBN：7504414581

粮油食品分析与检验

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俞一夫等编著1992 年出版270 页ISBN：7501912599

冷饮食品的制作与卫生

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刘传忠编1983 年出版57 页ISBN：14048·4353

食品开发指南

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陈中伦编著1990 年出版269 页ISBN：7501907862

本书介绍食品种类、命名方法、营养成分、品质鉴别、饮食心理、包装装潢以及有关的食品法规等。