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食品营养与卫生
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曾翔云主编2006 年出版248 页ISBN：7562233934
本书是根据我国高等院校旅游专业教学要求编写的一本食品营养与卫生方面的教材。
国内外食品标准大全
林维宣，薛维政主编1997 年出版1364 页ISBN：7563211047
食品微生物学实验法
余蔚英编1964 年出版160 页ISBN：K15166·172
副食品商品知识
北京市东城区副食品管理处职工学校编1980 年出版219 页ISBN：15166·053
畜产食品兽医卫生检验手册
吴信法主编1987 年出版454 页ISBN：16119.938
食品生物技术
彭志英主编1999 年出版329 页ISBN：7501924856
本书内容包括食品基因工程、食品酶工程、食品发酵工程、食品与细胞工程和食品安全等。
新编食品添加剂手册
马同江，杨冠丰编著1989 年出版579 页ISBN：7504809209
绿色食品产业实用指南
肖元安，唐安来主编2008 年出版362 页ISBN：7109124301
家庭罐头、饮料、小食品制作
刘永宏，刘永昶编著1987 年出版159 页ISBN：4093·204
假伪食品与疾病
腾瑞涛，赵家宝编著1989 年出版68 页ISBN：7117011270
本书介绍了我国出现假伪食品的情况
