冯凤琴，叶立扬主编2005 年出版222 页ISBN：7502571523
本书介绍了食品营养素和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及对食品品质安全性的影响。
联合国粮农组织编著，房子敬，邵长磊译2002 年出版113 页ISBN：780167474X
本手册主要对食品微生物实验室如何加强质量控制提出了指导性的意见，内容主要包括：微生物实验室如何加强管理、如何建立质量保证程序、进行实验室设计时需要注意的方方面面。 ...
（俄）安·尤·瓦洛金（А.Ю.Володин）著；梁红刚译2017 年出版179 页ISBN：9787520108317
《1882—1914年俄国工厂监督史》(政治百科全书出版社2009年版)由莫斯科大学知名历史学家沃洛金А.Ю.教授编写，该书出版后引起较大反响。19世纪末—20世纪初是俄国历史发展的重要时期。工业高涨和劳动力市场...
