马永昆编著2001 年出版232 页ISBN：780152327X
本书向人们介绍了怎样了解水产品，如何高档次地食用水产品，并对水产品的鉴别食用、防病治病、防癌抗癌等知识进行了阐述。
宗绪晓编著2010 年出版297 页ISBN：9787109148109
本书详细介绍了15种食用豆的栽培管理技术、高产优质配套栽培模式、病虫害防治以及主要栽培优良品种等内容。本书通俗易懂，可操作性强。
张金霞，黄晨阳，胡小军编著2012 年出版206 页ISBN：9787109167582
本书介绍了全国的平菇、双孢蘑菇、金针菇、草菇、黑木耳、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇等常见食用菌品种及相关栽培技术。
明宝红，崔景琳编写2005 年出版281 页ISBN：7506730790
本书介绍各种绿色食用菌的形态特征，产地产季，营养成分，性味归经，功能效用及其保健食疗配方。
王贺祥主编2008 年出版340 页ISBN：9787811174403
食用菌栽培学是微生物学的一个分支，本书不仅全面介绍了食用菌栽培学的基本知识，还增加了试验操作和栽培技术的训练。
何传俊主编；方松青等编著2006 年出版104 页ISBN：7534128781
本书主要介绍了29种常见名贵食用菌形态、营养价值以及相应推出的73道食用菌菜谱。
