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果蔬贮运与加工
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赵晨霞主编2002 年出版261 页ISBN：7109075842
果蔬营养与药用
仇志荣编著1998 年出版254 页ISBN：7503215550
果蔬本草与食疗
刘晓庄主编2001 年出版464 页ISBN：7117038993
仇志荣编著1992 年出版253 页ISBN：7503204532
植物生长调节剂与保鲜剂
沈岳清，马永文编1990 年出版377 页ISBN：7502506985
新编果蔬雕技法与应用
罗家良著2003 年出版160 页ISBN：7538137904
优质高档果蔬生产与营销
马立新等主编2000 年出版484 页ISBN：7502527648
赵晨霞主编2009 年出版323 页ISBN：9787109133082
本教材包括果蔬贮运基础知识、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工用水与原料处理等内容。
果蔬资源开发与利用
刘章武主编；陈季旺，魏新林副主编2007 年出版259 页ISBN：7122007685
本书阐述果蔬资源开发与利用。
水产品保鲜储运与检验
熊善柏主编2007 年出版282 页ISBN：7502594337
本书介绍了水产品原料特性、储运保鲜过程中的品质变化、方法、以及品质标准、检验方法和质量保证体系。
