果蔬贮藏与保鲜实用技术相关电子书下载

云南省科学技术情报研究所编2222 年出版130 页ISBN：

吴锦铸，张昭其编著2004 年出版115 页ISBN：7535936903

本书介绍了水果保鲜与加工的基本知识和方法，并详细介绍了水果保鲜与加工有代表性的实例。

唐宏荣编著1997 年出版221 页ISBN：7503214635

黄儒强编著2006 年出版84 页ISBN：7802331269

本书介绍了荔枝与龙眼的保鲜和加工技术。

杨慧芳，刘铁玲主编2002 年出版255 页ISBN：7109075974

程薇主编2009 年出版307 页ISBN：9787535242891

本书主要讲述淡水产品的保鲜技术，加工原料的处理，副产品的综合利用等内容，是一本服务三家的图书。

王文福，唐协增编著1989 年出版178 页ISBN：7536905750

本书介绍了一些家庭实用的冷饮、冷食、冷菜的制作方法

王文生，杨少绘主编王文生，杨少绘，李家政等编著2008 年出版329 页ISBN：7800007006

本书是作者在多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础上，同时参考大量专著和技术资料的前提下完成的。全书不仅介绍了包装技术的新发展、新技术和发展前景，还重点结合我国国情，探讨了先进科学的...

巩发永，肖诗明，李静主编；林巧，张忠，张万明，吴兵，李正涛副主编2015 年出版209 页ISBN：9787564343705

本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...

韩刚，段杉编著2004 年出版110 页ISBN：7535936822

本书介绍了畜禽主要产品——乳、肉、蛋的贮藏保鲜与加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。