书籍 水产品保鲜储运与检验的封面

水产品保鲜储运与检验

熊善柏主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7502594337

标注页数

282 页

PDF页数

291 页

书籍介绍
本书介绍了水产品原料特性、储运保鲜过程中的品质变化、方法、以及品质标准、检验方法和质量保证体系。
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