食品调味技术

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2222 年出版0 页ISBN：

食品·果蔬·切花保鲜技术

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陈毅辉等编著1999 年出版175 页ISBN：7533514637

现代食品发酵技术

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王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X

食品包装技术

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章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2001 年出版349 页ISBN：7501931151

食品保藏技术

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（美）德罗齐埃（Desroier，N.W.），（美）德罗齐埃（Desroler，J.N.）著；黄琼华等译1989 年出版331 页ISBN：7800442918

食品制作技术

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庄振东主编1999 年出版255 页ISBN：

食品辐照保藏技术

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李国柱，崔德芳编著2002 年出版176 页ISBN：7801673158

食品卫生检验技术

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王叔淳编著1988 年出版591 页ISBN：7502503765

国外食品工业技术

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任广鸣等编译1982 年出版507 页ISBN：

食品雕刻技术

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卢跃兴编写1989 年出版104 页ISBN：7532315770