餐厅服务员高级相关电子书下载

周艳，朱勇主编2015 年出版125 页ISBN：9787567212640

前厅和西餐厅是酒店的两个重要部门，本书稿主要从理论和操作两方面的内容介绍部门的工作任务、岗位职责、投诉的处理等方面内容。旨在通过学习，帮助学生能对工作内容有个基本掌握，并能够较熟练基本的对客服务工...

人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版143 页ISBN：7563642943

本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内......

人力资源和社会保障职业技能鉴定中心编写2014 年出版143 页ISBN：7563642951

谢民，何喜刚编著2006 年出版252 页ISBN：7810827448

本书在结构上分为十一章，内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。...

（美）Anthony J. Strianese，（美）Pamela P. Strianese著；宿荣江译2005 年出版312 页ISBN：7563712836

本书着重论述餐厅和宴会管理者如何培训员工为客人提供最佳服务及服务操作技巧。

栗书河主编；旅游行业培训教材研发中心组织编写2006 年出版171 页ISBN：756371314X

本书是《餐厅服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识和内容，下设提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你若干训练点。全书配有操作图示，容易适宜、简练实用，充分...

李娉婷，林文婷主编2014 年出版106 页ISBN：9787566809308

本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。该教材以国家职业标准为依据，以综合职业能力培养为目标，根据典型工作任务编写而成。其特点是以酒店服务与管理典型工作任务为载体，以学习者为中...

职业教育研究中心编著2007 年出版106 页ISBN：7507521532

鲁迅一位曾被伟大领袖毛泽东多次称为“圣人”的人，在他名字前面有太多的光辉头衔——文学家、思想界的战士，精神界领袖……他是中国近代文学史上一座“丰碑”。本书是记录鲁迅的小书，但是却为我们展现了一个不...

金惠康，罗向阳编著；金惠康丛书主编2012 年出版295 页ISBN：9787807661498

本书共十四个单元，每单元均从“服务场景”入手，告知读者需要掌握的“行业套话”；“实用对话”让读者进行最基本的实操练习，“模拟练习”则帮助读者进一步提高实务英语会话能力。在“服务词汇”一栏中，为突出“服...

谢红霞主编；王宁，张卿，张莉等副主编2011 年出版241 页ISBN：9787300138602

本教材为国家示范校教学改革成果，教材以酒店餐厅职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，充分体现岗位能力的培养以及后续发展能力的形成，旨在提高学生餐厅服务技能的同时，培养学.....